Культура производства сыра в Грузии насчитывает более 8000 лет. Грузины говорят "мы сырозависимый народ"и даже существует поговорка "если у тебя нет сыра, значит, ты умер".В настоящее время в Грузии производится множество сортов сыра, в том числе сыры выдержанные в вине,меде и в виноградной водке - чаче